En nøysom affære!

Det ble så som så med sinnsro og indre likevekt. Det blir det som regel, og da dette sto klart for meg la jeg like godt ut på ukas handleekspedisjon. Det er en nøysom affære, som involverer kalkulator og millimeterpresisjon.

Ukas handletur er alt for sen, men det har gått bra allikevel. Det er lite vi har vært helt tomme for, og ingen ting som har vært savnet.

Dette har vi handlet denne uka:

1,75 liter melk

18 egg

2 kg løk

1 kg gulrot

vårløk

stangselleri

to bokser tunfisk i vann

½ liter Yoghurt naturell

2 kg hvetemel

hvitløk

squash

aubergin

Når jeg legger på de ni kronene vi hadde i etterslep fra forrige kom det på 241 kroner totalt.

I tillegg kjøpte jeg, på neste ukes budsjett (som er tilgjengelig allerede i morgen, men som skal vare i hele en og en halv uke), 2 kg kyllingklubber.

Disse er finfine i nisteboksen, som turmat, som tapas eller som i dag, til middag. Skulle det allikevel skorte på bruksområder er det topp å koke kraft på disse.

Dagens middag er kyllingklubber med løk og tomater.

1 løk, renset og hakket

1 fedd hvitløk, hakket

10 små tomater delt i to

12 kyllingklubber

Surr løken myk, tilsett tomater og kylling. La koke på lav temperatur, og under lokk i ca. 20 minutter. Smak til med salt og pepper og et sjenerøst dryss med friske urter etter smak og beholdning.

Server med brød.

God kveld god kveld!