Dessverre bukket jeg under for overmot...

Mandag er den absolutt travleste dagen i heimen. Voksne jobber sent og barnet skal på fritidsaktivitet. Det blir alltid sent før vi klarer å komme sammen rundt middagsbordet. Ofte er vi litt trøtte også, så vi pleier å lage noe enkelt. Dessverre bukket jeg under for overmotet i går, og planla fiskegryte. Vel og bra det i og for seg, men fryktelig mye jobb når man egentlig bare vil sitte med beina opp.  Mannen kom hjem før meg, og hadde satt i gang. Det hjalp!

Oppskrift på fiskegryte:

1 torsk (vår var fisket av Rachel) Trekkes i ca 15 minutter.

1 løk finhakket

2 fedd hvitløk finhakket

2 gulrøtter

2 dl erter

en håndfull små tomater, delt i to

2 ss smør

½ dl mel

kraften fisken har trukket i

3 dl melk

urter, salt og pepper.

Trekk fisken i ca 15 minutter. Smelt smør og rør inn mel. Spe med melk  og kokekraften og la koke opp mens du rører. Tilsett de andre ingrediensene (løk og hvitløk og gulrøtter surres i forkant), og smak til med salt og pepper.

Server med poteter, brød eller ris.

Nå skal vi sette oss til bords å love hverandre bot og bedring, og at vi ikke skal stresse så veldig.

God uke ønskes!